КВАС ИЗ СВЕЖИХ ЯГОД ( витаминизированный)
1кг.ягод, можно ассорти, 700-800гр. сахара, лимонная к-та по вкусу, 20-30г. дрожжей, 10л. воды.
Ягоды раздавить и залить кипятком.
Через 12 часов процедить, добавить сахар, лимонную к-ту и дрожжи, растёртые с сахаром.
Всё размешать, накрыть салфеткой и оставить в тёплом месте на 12 часов.
Затем разлить квас по бутылкам и хорошо закупорить.
Через2-3 дня квас готов.
